用真空冷冻干燥设备生产海带速溶茶

被引：8

作者：

黄曙光，胡益民，朱军，汤永春

机构：

[1] 深圳万保真空保鲜设备有限公司保鲜部

来源：

食品科学 | 1995年 / 03期

关键词：

海带，茶，真空冷冻干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.4 [制造方法];

学科分类号：

摘要：

将市售海带制备成海带浆体，利用盐酸水解法浸提出海带中的有效成分；利用酶法浸提出茶叶中的有效成分；按一定的比例混合后，利用ＤＦ－０３真空冷冻干燥机干燥成粉可得到海带速溶茶。

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