大豆蛋白的营养及其饮料的生产

被引：5

作者：

黄舜荣

机构：

[1] 深圳市益民食品联合有限公司深圳

来源：

山西食品工业 | 2002年 / 02期

关键词：

大豆蛋白; 营养; 饮料生产;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

论述了大豆蛋白的营养及大豆蛋白饮料的生产工艺流程。

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