高效液相色谱法测定豆粕中异黄酮含量的研究

被引：4

作者：

高荣海

李长彪

孟宪文

赵秀红

刘长江

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 沈阳农业大学食品学院沈阳

来源：

食品科技 | 2006年 / 10期

关键词：

大豆异黄酮; 高效液相色谱法; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了高效液相色谱同时测定豆粕中4种大豆异黄酮的方法。确定出色谱条件为:色谱柱HypersilODS2C18柱(250mm×4.6mmID,5μm),流动相甲醇∶水=40∶60,柱温3O℃,流速1.0mL/min,检测波长260nm。大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素在0.21～8.56μg/mL范围内浓度与峰面积具有很好的线性关系,相关系数r为0.999155～0.999991。该测定方法的回收率大于99%,变异系数小于3%。

引用

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页数：4

共 5 条

[1]

大豆异黄酮及其水解研究进展 [J].