柱前衍生化毛细管电泳法测定红曲酒中γ-氨基丁酸含量

被引：20

作者：

张庆庆

刘辉

汤斌

危勤涛

冯志成

机构：

[1] 安徽工程科技学院生物化学工程系/微生物发酵安徽省工程技术研究中心

来源：

食品与发酵工业 | 2009年 / 35卷 / 12期

关键词：

毛细管电泳; 柱前衍生化; 红曲酒; γ-氨基丁酸;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2009.12.019

中图分类号：

TS262 [各种酒及其制造];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用柱前衍生化毛细管电泳法(CE)对红曲酒中γ-氨基丁酸含量进行了测定,研究了缓冲液类型、缓冲液浓度、缓冲液pH值、分离电压、柱温对测定的影响。在熔融石英毛细管柱50μm×60cm(有效长度50cm)、异硫氰酸苯脂(PITC)为柱前衍生化试剂、80mmol/L硼砂(pH9.5)为运行缓冲液、分离电压25kV、柱温20℃、检测波长250nm时γ-氨基丁酸的测定最佳。毛细管电泳仪测定γ-氨基丁酸含量的检测限为0.296μg/mL,相对标准偏差RSD为1.25%,平均加标回收率为99.90%-100.9%。

引用

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页数：4

共 6 条

[1]

A direct HPLC method for the resolution and quantitation of the R-(-)- and S-(+)-enantiomers of vigabatrin (γ-vinyl-GABA) in pharmaceutical dosage forms using teicoplanin aglycone chiral stationary phase [J].