饲料中添加胆碱预防罗非鱼脂肪肝病变的作用

采用胆碱添加量分别为0.0%、0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的饲料进行奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.au-reus）养殖实验,实验周期为50 d。结果表明,当胆碱添加量为0.3%时,罗非鱼的肥满度[（4.00±0.20）%]和增重率[（699.51±31.32）%]达到峰值,饲料系数最低（2.00±0.12）,血浆中胆固醇[（2.59±0.03）mmol/L]、甘油三酯[（2.24±0.99）mmol/L]、高密度脂蛋白[（0.94±0.17）mmol/L]和低密度脂蛋白[（0.32±0.01）mmol/L]含量较高;当胆碱添加量为0.2%时,肝体比[（2.99±0.07）%]、血浆中谷丙转氨酶活性[（52.33±13.32）U/L]、谷草转氨酶活性[（267±16.97）U/L]、乳酸脱氢酶活性[（1163.50±85.56）U/L]最低,肝脏脂肪含量[（38.84±0.57）%]、血浆淀粉酶活性[（52.00±12.73）U/L]、胆囊中胆汁酸浓度[（70745±7007.43）μmol/L]较低。在本研究条件下,建议奥尼罗非鱼饲料中胆碱添加量以0.2%0.3%为宜。