共 4 条
从猕猴桃皮渣中提取果胶的工艺研究
被引：18
作者：
王满力
吴英华
吴惠芳
机构：
[1] 贵州工业大学化学与生物工程学院
来源：
关键词：
猕猴桃皮;
果胶;
提取;
酒精沉淀法;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2003.01.032
中图分类号：
TQ432 [植物胶粘剂];
学科分类号：
082903 ;
摘要：
探讨了以猕猴桃皮渣为原料用酒精沉淀法提取果胶的工艺条件,结果表明:萃取液的pH=2～2.5、萃取温度为90℃,萃取时间为90min、用95%度乙醇作沉淀剂时,可使果胶产率达3.5%～4.0%。
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