红曲霉发酵产胞外多糖工艺的优化

被引：34

作者：

赵振锋

方惠英

诸葛健

机构：

[1] 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江南大学教育部工业生物技术重点实验室江苏无锡,江苏无锡,江苏无锡

来源：

无锡轻工大学学报 | 2002年 / 03期

关键词：

红曲霉; 多糖; 优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y 7产多糖的影响 ,优化并确定了产胞外多糖的培养基组成 :麦芽糖 6 0 g/L ,蛋白胨 2 .5g/L ,磷酸二氢钾 4 g/L ,硫酸镁 0 .5 g/L ,氯化钙 0 .6 g/L .研究了油脂对胞外多糖的影响 ,并确定棕榈油的添加量为 0 .2 g/dL .在 5 0 0mL的三角瓶装培养基 75mL ,接种量 15 % ,种子液种龄 2 4h ,培养温度 33℃ ,摇床转速 2 2 0r/min ,培养 96h .在上述条件下生物量干重为 1.4 2 g/dL ,发酵液胞外多糖产量可达 3.2 4 g/L ,比初始条件高出 2 .5倍 .

引用

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