壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究

被引：21

作者：

黄向红

陈曼云

机构：

[1] 温州大学!,浙江省温州市农科所

来源：

四川果树 | 1995年 / 04期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

四季柚; 壳聚糖; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666.3 [柚（文旦）];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以壳聚糖为主要成分制成果品保鲜膜,用于保鲜贮藏由季柚。研究结果表明,壳聚糖膜能降低营养成分的损失,2%膜对抑制果实呼吸作用较好,减少果品的腐烂。

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