我国茶叶氟含量状况研究

被引：45

作者：

马立锋

石元值

阮建云

韩文炎

机构：

[1] 浙江大学环境与资源学院环境工程系

[2] 农业部茶叶化学工程重点实验室

[3] 中国农科院茶叶研究所植物生理与营养组

[4] 中国农科院茶叶研究所植物生理与营养组杭州

[5] 浙江杭州

来源：

农业环境科学学报 | 2002年 / 06期

关键词：

中国; 茶叶; 氟含量;

D O I：

暂无

中图分类号：

X835 [生物监测、生态监测];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

测定了2000—2001年我国主要产茶省份的262家单位的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和黑茶共计577只茶样的水溶性氟含量,结果表明,不同茶类水溶性氟含量不同,以绿茶最低,平均含量为67.53±69.49μg·g-1;黑茶最高,平均含量为296.14±246.07μg·g-1;红茶类、乌龙茶类及花茶类含量居中,分别为177.01±121.49μg·g-1、167.68±112.28μg·g-1和140.97±150.51μg·g-1。名优茶水溶性氟含量比大宗茶低。茶园附近的环境条件对茶叶氟含量有较大影响。茶叶中氟的浸出率随着冲泡时间的延长和水温的增加而增加,一般在45min和90℃时趋于稳定。

引用

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页数：3

共 7 条

[1] 茶叶中的氟含量及测定方法研究 [J].