水杨梅中化学成分活性的研究

被引：20

作者：

杨秀芳 ^{[1
]}

王改利 ^{[1
]}

马养民 ^{[1
]}

张鑫 ^{[1
]}

刘建军 ^{[2
]}

机构：

[1] 陕西科技大学化学与化工学院教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室

[2] 西北农林科技大学林学院

来源：

陕西科技大学学报(自然科学版) | 2014年 / 32卷 / 01期

关键词：

水杨梅; 抑菌活性; 最小抑菌浓度; 抗氧化性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.239 [];

学科分类号：

摘要：

采用96孔板微量稀释法,对从水杨梅中分离纯化得到的化合物的抑菌活性进行研究,测定获得了化合物对大肠杆菌、绿脓杆菌、乳链球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC).结果表明,水杨梅中得到的β-谷甾醇、熊果酸、山奈酚、槲皮素、山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷和胡萝卜苷对测试的5种细菌具有不同的抑制作用,其中山奈酚对大肠杆菌的最小抑菌浓度达到7.8μg/mL.并对得到的化合物山奈酚、槲皮素、山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷以及从其它植物样品中提取分离到的芹菜素、木犀草素、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷的抗氧化活性进行研究,以抗坏血酸和BHT为对照,采用DPPH法测定自由基清除率,结果表明,水杨梅中分离得到的黄酮醇类化合物具有良好的抗氧化性,黄酮类化合物的抗氧化能力由强到弱顺序为槲皮素>槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷>山奈酚>木犀草素>木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷>山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷>芹菜素>芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷.

引用

页码：123 / 127

页数：5

共 9 条

[1]

草本水杨梅中黄酮类化学成分的研究 [D].