茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析

被引：8

作者：

谭新东

肖纯

机构：

[1] 西南农大食品科学学院!重庆

来源：

茶叶 | 2000年 / 03期

关键词：

茶皂素; 对-二甲氨基苯甲醛; 定量分析; 原料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

本文探讨了用对 -二甲氨基苯甲醛比色法测定和比较了茶树体内各部分茶皂素含量 ,同时就茶皂素工业生产的原料来源进行了探讨

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页码：136 / 138+149 +149

页数：4

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