中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响

被引：25

作者：

朱志刚 ^{[1
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胡建刚 ^{[2
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章华其 ^{[2
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周其兵 ^{[3
]}

周六江 ^{[3
]}

蒋云香 ^{[3
]}

尹小良 ^{[4
]}

机构：

[1] 浙江省绍兴市绍鸭原种场

[2] 越城区皋埠镇农业综合服务中心

[3] 绍兴市辉达生态养殖有限公司

[4] 越城区东湖镇农业综合服务中心

来源：

浙江农业科学 | 2011年 / 02期

关键词：

中草药; 肥育猪; 生长; 肉质;

D O I：

10.16178/j.issn.0528-9017.2011.02.079

中图分类号：

S828 [猪];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

为研究不同添加比例中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响,试验选取体重约60 kg的杜长大三元杂交猪180头,随机分为4组,即对照组、0.25%添加组、0.5%添加组和1%添加组,试验为期35 d,试验结束时体重达90 kg左右。进行生长、屠宰测定和肉质分析。结果表明,1%中草药添加组效果最好,其日增重、瘦肉率和眼肌面积分别比对照组提高14.53%(P<0.05)、3.49%(P>0.05)和13.3%(P<0.05);料重比降低6.21%;中草药添加组的肉质特性、肌肉营养成分及品味指标与对照组相比均有不同程度的改善,其中1%添加组大理石纹评分比对照组提高10.91%(P<0.05),失水率降低12.07%(P<0.05)。

引用

页码：423 / 425

页数：3

共 8 条

[1] 抗热应激中草药对育肥猪生产性能及肉质的影响 [J].