响应面法优化微波提取牡丹籽油的工艺研究

被引：100

作者：

易军鹏 ^{[1
,2
]}

朱文学 ^{[2
]}

马海乐 ^{[1
]}

王易芬 ^{[3
]}

机构：

[1] 江苏大学食品与生物工程学院

[2] 河南科技大学食品与生物工程学院

[3] 中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 14期

关键词：

牡丹籽; 微波提取; 中心复合设计; 响应面分析; GC-MS;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

摘要：

以牡丹籽为原料,优化牡丹籽油的微波提取工艺,采用单因素试验对影响牡丹籽出油率的三个主要影响因素(液料比、微波功率和处理时间)进行考察。以出油率为指标,对三因素进行中心复合设计,并经响应面法优化,分析得到二次多项式回归方程的预测模型,确定微波提取牡丹籽油的最佳工艺条件为:提取溶剂为正己烷、液料比9:1(ml/g)、微波功率825W、提取时间8min。在该工艺条件下,牡丹籽油的出油率为24.52%。GC-MS分析结果表明牡丹籽油中富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的含量分别为24.57%和67.13%。

引用

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页数：6

共 10 条

[1]

微波辅助提取沙棘籽油的研究 [J].