牡丹籽油化学成分GC-MS分析

被引：225

作者：

戚军超

周海梅

马锦琦

李朴

机构：

[1] 河南科技大学化工学院,河南科技大学化工学院,河南科技大学化工学院,河南科技大学化工学院河南洛阳,河南洛阳,河南洛阳,河南洛阳

来源：

粮食与油脂 | 2005年 / 11期

关键词：

牡丹籽油; 脂肪酸; 气相色谱-质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

牡丹种籽经石油醚-乙酸乙酯(7:1)索氏提取,三氟化硼甲醇甲酯化后,用气相色谱-质谱联用技术对牡丹籽油组分进行分析;共鉴定37种成分,主要为亚麻酸、油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,其中不饱和脂肪酸占总量83.42%,饱和脂肪酸占14.662%。

引用

页数：2

共 5 条

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