野生仙人掌多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究

被引：15

作者：

李恒 ^{[1
]}

李莉梅 ^{[2
]}

何春梅 ^{[1
]}

朱苗 ^{[1
]}

周鲜娇 ^{[1
]}

曾富华 ^{[1
]}

机构：

[1] 岭南师范学院生命科学与技术学院

[2] 广东高校边缘热带特色植物工程技术开发中心

来源：

食品工业科技 | 2015年 / 36卷 / 04期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

野生仙人掌; 多糖; 提取; 响应面; 抗氧化;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.037

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

优化热水浸提法提取野生仙人掌多糖(Opuntia dillenii Haw.polysaccharides,ODPs)的工艺。在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken实验和响应面分析法,研究提取温度、提取时间以及液料比对ODPs提取结果的影响;通过回归分析模拟得到二次多项式回归方程的预测模型;最后测定不同提取温度下ODPs蛋白质含量及DPPH自由基清除率。结果显示,最佳提取工艺为提取温度93℃,液料比62∶1,提取时间3.5h,由模型预测得率达到25.14%,验证实验结果为25.05%,与预测值较接近,表明模型具有较好预测性。提取温度、液料比、提取时间对野生仙人掌多糖得率的影响具有统计学意义(p<0.001)。提取温度为95℃时,多糖含量、DPPH自由基清除率都最高,但多糖中蛋白质含量也最高。说明响应面优化得到的提取工艺有利于提高ODPs得率,95℃的提取温度有利于增加多糖的抗氧化活性。

引用

页码：210 / 214

页数：5

共 20 条

[1]

响应面法优化山稔叶总黄酮提取工艺的研究 [J].