急性子提取物抗氧化活性的体外研究

目的研究急性子提取物的体外抗氧化活性。方法提取急性子水溶性物质和脂溶性物质,并将脂溶性物质用石油醚、醋酸乙酯、正丁醇递次萃取,然后将各提取物分别进行抗卵黄脂质过氧化及消除氧自由基活性的考察。结果急性子醋酸乙酯提取物对卵黄脂质过氧化抑制率能达到90%以上,对氧自由基抑制率能达到70%以上,明显高于Vc。结论急性子醋酸乙酯提取物具有很好的抗氧化作用。