共 9 条
- [8] SC/T 3025-2006. 水产品中甲醛的测定[S]. 2006
- [9] 食品卫生理化检验标准手册[M]. - 中国标准出版社 , 杨惠芬等主编, 1998
液相色谱法测定水产品中游离甲醛含量的研究
被引：14
作者：
郑斌
[1
]
陈伟斌
[1
]
徐晓林
[2
]
陈雪昌
[1
]
王扬
[2
]
袁久尧
[3
]
机构：
[1] 中国海洋大学
[2] 浙江省水产技术推广总站
[3] 舟山市海洋与渔业局
来源：
关键词：
液相色谱;
甲醛;
水产品;
测定;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254.7 [水产制品的标准与检验];
学科分类号：
摘要：
甲醛在水产品中以3种状态存在,其中游离态甲醛对人体造成的危害最大。通过三氯乙酸提取水产品中的游离态甲醛,采用二硝基苯肼衍生-高效液相紫外检测法测定游离态甲醛含量,确定了有关测定的参数。结果表明:本方法能消除复杂基体的干扰,具有线性关系好、重复性好、精确度高等优点;方法相对标准偏差小于7％,回收率75．0％～87．1％,检出限为O．2 mg/kg,该方法适合水产品中游离态甲醛的测定。
引用
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页码：355 / 358+384
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页数：5
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