山茶油冷冻脱脂工艺的研究

被引：7

作者：

曾益坤

胡文龙

机构：

[1] 湖州职业技术学院,浙江省龙游县和隆粮油机械有限公司浙江省湖州市学府路号,浙江省龙游县模环开发区

来源：

关键词：

山茶油; 冷冻; 脱脂; 工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.6 [精炼];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象,影响产品的外在质量。根据食用油新的国家标准,研究了山茶油的储藏特性,分析了影响冷冻脱脂效果的因素,确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备,并对工艺参数、设备选择、生产操作作了说明。

引用

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