柱前衍生化反相高效液相色谱法测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质

被引：16

作者：

袁耀佐 ^{[1
]}

杭太俊 ^{[2
]}

纪宇 ^{[1
]}

张正行 ^{[2
]}

机构：

[1] 江苏省药品检验所

[2] 中国药科大学药物分析教研室

来源：

色谱 | 2008年 / 02期

关键词：

反相高效液相色谱法; 柱前衍生化; 蒜氨酸及其有关物质; 大蒜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

采用6-氨基喹啉-N-(羟基琥珀酰亚胺基)氨基甲酸酯(AQC)为柱前衍生化试剂,建立了AQC柱前衍生化反相高效液相色谱法用于测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质的含量。该衍生化反应可瞬间完成,衍生化产物稳定。采用的色谱条件为:KromasilC18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为0.1%乙酸铵(含0.03%乙酸),流动相B为水-乙腈(体积比为40∶60),线性梯度洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为248nm。蒜氨酸在1.1719～1500μg/mL范围内线性关系良好(r=0.9998),日内、日间测定的精密度良好(相对标准偏差(RSD)为1.8%,n=5),添加回收率为99.1%(RSD=1.9%,n=5),最小检出浓度为0.15μg/mL。该方法准确、方便、快速。

引用

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页数：4

共 6 条

[1]

HPLC-MS/MS法研究精制蒜氨酸中有关物质 [J].