乳酸菌胞外多糖及其抗肿瘤活性

被引：32

作者：

刘宇

孟祥晨

机构：

[1] 东北农业大学食品学院乳品科学重点实验室

来源：

中国乳品工业 | 2008年 / 01期

关键词：

乳酸菌胞外多糖; 抗肿瘤活性; 机制;

D O I：

暂无

中图分类号：

R371 [];

学科分类号：

摘要：

乳酸菌胞外多糖因为具有特殊的生理功能受到越来越多人的关注,开始在很多领域中发挥着重要的作用。在介绍乳酸菌胞外多糖调节胃肠道菌群组成、免疫调节、抗高血压、降胆固醇等生理功能的基础上,重点介绍了有关乳酸菌胞外多糖抗肿瘤活性的相关研究,并简要分析了其可能的抗癌作用机制。

引用

页码：39 / 43

页数：5

共 21 条

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