高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱检测葡萄酒中8种生物胺

被引：28

作者：

丁涛 ^{[1
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吕辰 ^{[2
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柳菡 ^{[1
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郭玲 ^{[1
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吴斌 ^{[1
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陈国松 ^{[2
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沈崇钰 ^{[1
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张睿 ^{[1
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费晓庆 ^{[1
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张晓燕 ^{[1
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庾金良 ^{[2
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机构：

[1] 江苏出入境检验检疫局食品实验室

[2] 南京工业大学理学院

来源：

分析测试学报 | 2014年 / 33卷 / 01期

关键词：

生物胺; 分散固相萃取; 葡萄酒; 静电场轨道阱高分辨质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS262.61 [];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 082203 ; 083203 ;

摘要：

利用分散固相萃取结合高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱对进出口葡萄酒中组胺、酪胺、尸胺、腐胺、色胺、精胺、亚精胺和苯乙胺8种生物胺进行分析。葡萄酒样品用去离子水稀释,加入200 mg十八烷基硅烷粉（Octadecylsilyl,ODS）和50 mg N-丙基乙二胺粉（Primary secondary amine,PSA）吸附剂分散固相萃取净化后,以高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱进行定性和定量分析。选择Phenomenex C18（100 mm×4.6 mm×2.6μm）分析柱,乙腈-0.1‰七氟正丁酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱分离。质谱采用正离子模式,通过高分辨质谱全扫描模式提取目标化合物精确质量数,利用阈值自动触发全扫描二级质谱功能提高了定性的准确性。8种生物胺在0.2～10.0 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。方法的定量下限可达1.0 mg/L。在1.0、5.0、10.0 mg/L 3个浓度加标水平下,葡萄酒中8种生物胺的平均回收率为83.7%101.6%,相对标准偏差（RSDs）为3.1%12.9%。此方法准确灵敏且前处理简单,可作为葡萄酒中生物胺筛选和确认的检测方法。

引用

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页数：6

共 12 条

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