水溶性微晶壳聚糖的制备及结构

被引：8

作者：

曾坤伟

李夜平

方月娥

机构：

[1] 中国科学技术大学应用化学系

[2] 中国科学技术大学应用化学系合肥

[3] 合肥

来源：

应用化学 | 2002年 / 03期

关键词：

水溶性; 微晶; 壳聚糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

采用 HCl和 H3PO4 的水 /醇溶液为反应介质降解壳聚糖 ,并用无水乙醇沉淀和洗涤 ,制备出收率超过 95 %的水溶性的微晶壳聚糖 .其晶体尺寸为 40 0～ 80 0 nm,晶型完全不同于固体粉末壳聚糖 .这两种微晶的红外光谱酰胺峰 (1 65 0 ,1 60 0 cm- 1 )已完全消失 ,而在 1 62 0 ,1 5 2 0 cm- 1附近出现了—NH+ 3的反对称变形振动和对称变形振动双峰 .并发现用 HCl制得的微晶壳聚糖溶于冷水 ,用 H3PO4 制得的微晶壳聚糖可以均匀分散于冷水而溶于 60℃热水

引用

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共 7 条

[1] 壳聚糖抗菌活性的影响因素 [J].