低值鱼及下脚料的加工与综合利用

被引：18

作者：

孔繁东

李跃

祖国仁

孙浩

机构：

[1] 大连工业大学生物与食品工程学院

来源：

中国酿造 | 2008年 / 24期

关键词：

低值鱼; 下脚料; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.9 [水产副产品加工及利用];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

低值鱼及下脚料通常经过简单加工后被作为饲料利用或直接作为废物丢弃,不仅造成资源浪费,而且造成对环境的污染。文中阐述了利用低值鱼或下脚料加工成产品的现状、产品特点,指出开发与综合利用的方向。

引用

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页数：4

共 36 条

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