实施产地预冷完善鲜食葡萄低温物流冷链

被引：4

作者：

杨寿发 ^{[1
]}

徐锡春 ^{[2
]}

机构：

[1] 国家农产品保鲜工程技术研究中心

[2] 天津金汇食品有限公司

来源：

关键词：

鲜食葡萄; 预冷; 冷风预冷; 差压预冷; 隧道预冷; 低温物流; 冷藏链;

D O I：

10.13414/j.cnki.zwpp.2011.03.014

中图分类号：

S663.1 [葡萄];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

本文主要针对鲜食葡萄产区,讨论了鲜食葡萄产地预冷的必要性并介绍了预冷方法及预冷效果。提出了鲜食葡萄产地预冷,完善低温物流冷藏链的实施方案。此外,还对预冷技术今后的研究重点进行了探讨。

引用

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页数：4

共 5 条

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