云南普洱茶保健功效的研究

被引：126

作者：

赵龙飞

周红杰

安文杰

机构：

[1] 商丘师范学院生物系,云南农业大学茶学系,云南农业大学茶学系商丘,昆明,昆明

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 02期

关键词：

云南普洱茶; 保健功效; 影响因素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

简单介绍了普洱茶的品质特征,对普洱茶的保健功效在国内外的历史记载进行综述,分析了对普洱茶保健功效的影响因素。

引用

页码：114 / 118

页数：5

共 17 条

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