滑菇多糖制备的研究

被引：14

作者：

李海平

王硕

机构：

[1] 天津科技大学食品与生物工程学院,天津商学院食品科学与生物工程系天津,China天津商学院食品科学与生物工程系,天津,China,天津,China

来源：

食品科学 | 2005年 / 01期

关键词：

滑菇多糖; 工艺; 测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

本文采用酶法制备滑菇多糖(PholiotNamekoPolysaccharide,PNP),确定了制备的最佳工艺。加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后,热水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的纯化物。

引用

页码：161 / 164

页数：4

共 7 条

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