正红菇的麦角固醇及多糖提取法的研究

本文采用薄层层析法进行分析，结果表明：正红菇含有多种甾醇，其中麦角固醇已被确定，对麦角固醇进行提取分析，其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ）。采用不同提取法，其结果不加酶提取麦角固醇的含量高于加酶，不加酶其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ），加酶为０６７％（ｍｇ／１００ｍｇ）。多糖提取是酶法优于常规热水浸提法。热水浸提多糖为２７４％（ｇ／１００ｇ），双酶浸提为２８５％（ｇ／１００ｇ），三酶浸提法为３１９％（ｇ／１００ｇ）。