骆驼和驼乳

被引：36

作者：

陆东林 ^{[1
]}

张静 ^{[2
]}

何晓瑞 ^{[2
]}

机构：

[1] 新疆奶业协会

[2] 新疆乌鲁木齐奶业研究所

来源：

新疆畜牧业 | 2008年 / 01期

关键词：

骆驼; 驼乳; 化学成分; 加工利用;

D O I：

10.16795/j.cnki.xjxmy.2008.01.006

中图分类号：

S824 [骆驼];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种,驼乳是营养丰富的食品。新疆骆驼饲养量居全国第1位,具有发展驼乳生产的资源优势。本文介绍了骆驼的外貌特征、主要品种、生物学特性、繁殖性能、驼乳的化学成分和营养价值,并对驼乳的加工利用及驼乳产业的发展提出了意见和建议。

引用

页码：13 / 18

页数：6

共 10 条

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