共 5 条
乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势
被引：29
作者：
南喜平
代永刚
于永江
机构：
[1] 吉林省农业科学院农产品加工研究中心
[2] 吉林通化农业学校
来源：
关键词：
乳酸菌;
发酵;
饮料;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.8 [];
学科分类号：
摘要：
论述了乳酸菌和乳酸菌发酵饮料的种类、营养与保健作用以及乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势。
引用
收藏
页码：5 / 7
页数：3
相关论文