膜分离技术纯化栀子黄色素的研究

被引：57

作者：

李媛媛

高彦祥

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 06期

关键词：

栀子黄; 色素; 微滤; 纳滤;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以栀子黄色素萃取液为原料,研究陶瓷膜微滤过程中不同膜孔径、不同操作压力对渗透通量和色素液品质的影响,确定孔径200nm的陶瓷膜、0.125MPa压力下微滤为栀子黄色素纯化的最佳工艺条件。栀子黄微滤渗透液再经聚酰胺膜纳滤,1.5MPa压力下浓缩倍数达到3倍以上。

引用

页码：113 / 117

页数：5

共 6 条

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