2010—2011年绵阳市市售蔬菜中农药残留调查

目的了解绵阳市2010—2011年市售蔬菜中农药残留情况,为食用蔬菜监管提供依据。方法全部样品按照GB/T 5009—2003的方法进行农药的残留检测。依据GB 2763—2005《食品中农药最大残留限量》判定。结果 2010—2011年共检测蔬菜155份,检出率分别为71.00%和80.00%,超标率分别为31.00%和40.00%。食用菌类、豆类、根茎类、叶菜类和瓜果菜类蔬菜超标率分别为27.03%、22.86%、28.00%、70.97%和22.22%。农药残留超标最严重的是三唑磷(9.03%),其次为克百威(6.45%)、甲胺磷(4.52%)和残杀威(4.52%)。结论绵阳市叶菜类蔬菜中农药残留情况较为严重,应采取有效措施,加强蔬菜的监督管理,从源头禁止高毒农药的使用,加大蔬菜种植、销售环节的监测,确保市民食用蔬菜的安全。