牛乳体细胞数的检测方法

被引：15

作者：

史慧茹

姜瞻梅

田波

机构：

[1] 东北农业大学食品学院

来源：

畜牧与饲料科学 | 2008年 / 02期

关键词：

牛乳; 体细胞数; 检测方法;

D O I：

10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2008.02.004

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

牛乳体细胞数检测方法可分为直接检测和间接检测2种。直接检测法主要包括标准显微镜计数法、荧光显微镜计数法、电子计数仪计数法和库尔特计数仪计数法等。间接检测法主要包括加利福尼亚细胞数测定法(CMT)、威斯康辛乳腺炎试验(WMT)以及pH值检验法等。笔者对各种常用检测牛乳体细胞数方法的原理、操作方法、优缺点以及应用情况进行简要的概述。

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页码：86 / 88

页数：3

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