米糠功能成分的研究与开发

被引：21

作者：

罗志刚

杨连生

高群玉

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2003年 / 12期

关键词：

米糠; 功能成分; 开发研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210 [一般性问题];

学科分类号：

摘要：

米糠是具有很高营养价值和开发前景的稻谷加工副产品。本文重点介绍了米糠功能成分的研究与开发 ,为米糠的综合利用提供参考。

引用

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页码：50 / 51+54 +54

页数：3

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共 2 条

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