液相等电聚焦电泳纯化燕窝蛋白质

被引：5

作者：

黄秀丽 ^{[1
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赖心田 ^{[1
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林霖 ^{[1
]}

张世伟 ^{[1
]}

刘小青 ^{[1
]}

詹家芬 ^{[1
]}

林俊芳 ^{[2
]}

杨国武 ^{[1
]}

机构：

[1] 不详

[2] 深圳市计量质量检测研究院

[3] 不详

[4] 华南农业大学食品学院

[5] 不详

来源：

食品科学 | 2011年 / 12期

关键词：

燕窝; 液相等电聚焦电泳; 双向电泳;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.21 [];

学科分类号：

摘要：

以市售燕窝为材料,采用MicroRotofor系统进行液相等电聚焦电泳(liquid-phase isoelectric focusing,LIEF)纯化燕窝蛋白质,等电聚焦电泳后对收集到10个小室的样品进行SDS凝胶电泳分析。结果显示,燕窝蛋白质提取液中的一些胶状物聚集在聚焦槽酸端第1～4样品室,第9、10样品室杂质也较多,合并第5～8样品室的样品,即得纯化后的燕窝蛋白用于后续双向电泳分析。液相等电聚焦电泳预分离纯化技术结合双向电泳技术,对4个燕窝蛋白质进行较好的分离,在2-DE胶上检测到约30～60个蛋白质点。由此可见,液相等电聚焦电泳预分离技术是燕窝蛋白质进行2-DE分离前的重要纯化手段。

引用

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页数：4

共 9 条

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