共 5 条
花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究
被引：61
作者：
刘大川
刘强
吴波
徐金发
机构：
[1] 武汉工业学院
[2] 山东青岛淳金植物油有限公司
来源：
关键词：
白藜芦醇;
原花色素;
花生红衣;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
对超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇、原花色素的工艺进行了研究。从5种常用试剂中选择出乙醇作为提取剂,并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了白藜芦醇、原花色素的提取条件:料液比1:6,温度70℃,乙醇浓度60%,提取时间20min,pH3,提取次数1次;在最佳工艺条件下,白藜芦醇、原花色素的提取得率分别为0.036%、4.96%。
引用
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