厚朴酚抗脂质过氧化作用研究

被引：13

作者：

冯雅琪

吴国江

郝庆红

陈冠华

机构：

[1] 河北农业大学生命科学学院

[2] 河北农业大学生命科学学院河北保定　河北农业大学食品科技学院河北保定

[3] 河北保定

[4] 河北保定　河北农业大学食品科技学院河北保定

来源：

河北大学学报(自然科学版) | 2005年 / 01期

关键词：

厚朴酚; 脂质过氧化; 抗氧化作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

通过测定添加厚朴酚的油脂过氧化值可以对厚朴酚的抗脂质氧化作用进行评价.分别对添加有厚朴酚的植物油进行常温自氧化和高温强制氧化,结果表明:厚朴酚对上述氧化条件下的植物油表现出抗氧化活性,在常温自氧化条件下的抗氧化作用与维生素E相当,说明其在体外环境下具有抗脂质过氧化的活性.

引用

页码：52 / 54+58 +58

页数：4

共 7 条

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