反相高效液相色谱法测定果汁中的有机酸

被引：24

作者：

孔祥虹

李建华

机构：

[1] 陕西出入境检验检疫局

来源：

关键词：

高效液相色谱法; 有机酸; 果汁;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了用反相高效液相色谱(RP HPLC)测定果汁中有机酸的方法。应用反相C18色谱柱,5g·L-1磷酸二氢铵(pH3.0)溶液作为流动相,流速为1.0ml·min-1,检测波长为210nm,能将果汁中的8种有机酸一次分离测定,重现性好,回收率为94.0%～115.5%。

引用

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页数：3

共 4 条

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