壳聚糖的应用研究综述

被引：22

作者：

陈建

左武松

机构：

[1] 淮北煤炭师范学院化学系

来源：

淮北煤炭师范学院学报(自然科学版) | 2004年 / 02期

关键词：

壳聚糖; 应用; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ04 [化工原料、辅助物料];

学科分类号：

摘要：

综述了天然多糖高分子——壳聚糖的来源、制备及其在环境保护、生物医药、食品工业和化工方面的应用与研究.在此基础上,归纳出壳聚糖产品今后开发的几个主要动向.

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