汾酒大曲和酒醅样品DNA提取方法的优化

被引：14

作者：

闫亮珍 ^{[1
]}

李晓然 ^{[2
]}

全哲学 ^{[2
]}

马恩波 ^{[1
]}

机构：

[1] 山西大学应用生物研究所

[2] 复旦大学生命科学学院

来源：

关键词：

汾酒; 酒醅; 酒曲; DNA提取;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.03.023

中图分类号：

TS262.32 [];

学科分类号：

摘要：

以汾酒不同发酵时期的酒醅、不同制作过程中的酒曲以及制曲环境样品为材料,采用酶物理化学法与物理化学法两种方法对不同样品DNA进行提取,实验结果表明,采用酶物理化学法获得了质量及纯度较好的DNA。后续实验表明,酶物理化学法提取获得的高质量DNA能全面反映汾酒酿造过程中的微生物群落结构多样性。

引用

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