以风险思维管理食品检测实验室

被引：14

作者：

黄瑛 ^{[1
]}

徐永安 ^{[2
]}

何晟煜 ^{[3
]}

机构：

[1] 四川省食品药品检验检测院

[2] 西南财经大学国际商学院

[3] 西南财经大学经济信息学院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2020年 / 11卷 / 18期

关键词：

食品检验; 实验室; 风险管理;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.18.010

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文从法律风险、技术运作风险、安全风险等方面系统识别了食品检验检测机构风险。采用工作危害分析法(job hazard analysis, JHA)对识别的风险进行分析与评价,通过风险严重性、发生概率、发现几率计算出风险指数,确定风险级别,提出风险防范措施,预防或减少检测活动中风险事故的发生概率,并对风险应对措施实施效果跟踪评价,以进一步完善风险管理体系,促进食品检测实验室的可持续发展。

引用

页码：6304 / 6310

页数：7

共 39 条

[1] 高校实验室危险化学品安全检查表的设计 [J].