优质蛋白玉米籽粒超微结构与品质性状的相关研究

被引：14

作者：

杨引福

罗淑平

胡必德

机构：

[1] 陕西省农业科学院玉米研究所!陕西杨陵

来源：

应用与环境生物学报 | 1997年 / 01期

关键词：

优质蛋白玉米; 营养品质; 籽粒物理性状; 淀粉粒; 胚乳超微结构; 基质蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q942 [植物细胞学];

学科分类号：

071009 ;

摘要：

以两个优质蛋白玉米（QPM）群体（T34QPMC3和陕综5号／O2C0）为试材，采用胚乳硬质度0，1，2，3，4五级分类法，对籽粒进行分析、观察．结果表时：胚乳硬质度越高，籽粒物理性状越好，蛋白质品质越差；硬质度越低，籽粒物理性状越差，蛋白质品质越好．在半硬质胚乳奥帕克-2玉米中，胚乳硬质度、籽粒密度的差异主要表现于胚乳内部组织，而胚乳边缘组织无差异．胚乳内部组织结构的疏密排布、淀粉粒形状、均匀住、角质化程度决定了籽粒物理性状的优劣；胚乳内部组织中基质蛋白形态、密度以及与淀粉粒结合紧密程度决定了优质蛋白玉米胚乳营养品质．

引用

页码：31 / 35+92 +92

页数：6

共 9 条

[1] 硬质胚乳奥帕克-2玉米籽粒品质性状组间典型相关分析 [J].