竹荪资源的研究及其开发利用

被引：6

作者：

杨玉

机构：

[1] 福清市质量计量检测所

来源：

农产品加工 | 2015年 / 24期

关键词：

竹荪; 生物学特性; 营养成分; 生理活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.8 [竹荪];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

竹荪是历史悠久且营养价值极高的名贵食用菌之一,通过论述竹荪资源的生物学特性、生长状况及其化学成分组成,对竹荪的生理学活性功能进行概述,旨在更好地开发利用竹荪资源。

引用

页码：58 / 59+63 +63

页数：3

共 22 条

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