麦麸中的降血脂成分

被引：8

作者：

侯绍英

吴坤

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

来源：

疾病控制杂志 | 2006年 / 05期

关键词：

矿物质; 高脂血症;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

饮食治疗是高脂血症治疗的基础。麦麸是小麦加工副产品,含有小麦中主要营养物质,其中多种营养物质如膳食纤维、烟酸、维生素E、硒、镁、植物化合物都有降血脂的功能。对麦麸的降血脂功能进行深入的研究,将有利于充分利用资源,促进人群健康。

引用

页码：508 / 510

页数：3

共 12 条

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