新疆疆岳驴乳中钙、磷、铁、锌、硒质量浓度检测

被引：8

作者：

陆东林 ^{[1
]}

张明 ^{[2
]}

刘新安 ^{[2
]}

机构：

[1] 新疆奶业协会

[2] 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司

来源：

中国奶牛 | 2013年 / 18期

关键词：

新疆; 疆岳驴; 驴乳; 矿物质元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S879.1 [乳产品综合利用];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

本研究采用国际法对12头新疆疆岳驴乳中5种矿物质元素的质量浓度进行测定,其平均质量浓度为:钙94.29mg/100g、磷59.04mg/100g、铁0.18mg/100g、锌0.28mg/100g、硒1.56μg/100g;其变化范围为:钙76.94～109.99mg/100g、磷45.6～74.2mg/100g、铁0.11～0.24mg/100g、锌0.20～0.31mg/100g、硒1.14～1.84μg/100g。

引用

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