籽用南瓜油用性评价

被引：26

作者：

张耀伟

崔崇士

李云红

机构：

[1] 东北农业大学园艺学院

[2] 东北农业大学园艺学院哈尔滨

[3] 哈尔滨

来源：

中国瓜菜 | 2005年 / 04期

关键词：

籽用南瓜; 油料作物; 育种;

D O I：

10.16861/j.cnki.zggc.2005.04.015

中图分类号：

S642.1 [南瓜];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

介绍了籽用南瓜的生产现状,并通过对国内外籽用南瓜含油量分析和籽用南瓜与其他油料作物的对比分析得知:籽用型南瓜含油量较高,南瓜籽油的营养价值和消化吸收性与大豆油相当,不低于花生油,优于菜籽油,南瓜可作为新型油料作物;从中可看出南瓜高油育种的新方向。

引用

页码：37 / 39

页数：3

共 10 条

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