臭氧溶解特性及对哈密瓜中农药残留降解的研究

被引：9

作者：

王琼 ^{[1
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姜微波 ^{[2
]}

曹建康 ^{[2
]}

李红卫 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京农学院食品科学与工程学院/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室/食品质量与安全北京实验室

[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

中国农学通报 | 2014年 / 30卷 / 25期

关键词：

哈密瓜; 臭氧水; 溶解特性; 农药残留; 降解率;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

为探讨臭氧水处理对农残降解的影响,研究了臭氧水的溶解特性以及臭氧水在不同浓度、不同处理时间、不同pH和不同处理方式对哈密瓜中4种农残(马拉硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯和百菌清)降解的效果。结果表明:臭氧的溶解度随吸收液体积增大、pH的升高而下降,pH 4时的溶解度最高为10.15 mg/L;哈密瓜中4种农残的降解率随着臭氧浓度的增加、浸泡时间的延长均有不同程度的提高;动态臭氧水处理的降解率显著高于静态处理(P<0.05);pH 10的臭氧水动态处理30 min效果最佳,马拉硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯、百菌清4种农药的降解率分别是90.87%、85.62%、78.31%和85.26%。

引用

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页数：6

共 22 条

[1]

臭氧对苹果的贮藏保鲜及农药残留降解作用的研究.[D].伍小红.陕西师范大学.2006, 10

[2]

超声强化臭氧化处理水中有机磷农药的研究.[D].胡冰.大庆石油学院.2006, 08

[3] Determination of ozonation rate constants for lincomycin and spectinomycin [J].