芝麻素的研究及开发

被引：28

作者：

戴洪平

王兴国

余春涛

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

中国油脂 | 2003年 / 06期

关键词：

芝麻素; 芝麻酚; 生理功能; 馏出物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

阐述了芝麻素的主要来源 ,开发的意义 ,芝麻素的研究现状 ,存在问题及其发展趋势。并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势

引用

页码：52 / 54

页数：3

共 9 条

[1] 芝麻木酚素“芝麻素”研究概况附视频 [J].

唐传核 ;

彭志英 .

粮食与油脂, 2000, (06) :37-39

[2] 芝麻油的成分及特有的生理活性功能 [J].

唐传核 ;

孟岳成 .

西部粮油科技, 1999, (02) :17-19

[3] 晶态下芝麻素精细立体结构研究 [J].

吕扬 ;

郑启泰 ;

王树春 ;

林秀云 ;

黄治勋 .

中国药物化学杂志, 1997, (03) :42-46+51

[4] 北细辛非挥发性化学成分的研究 [J].

蔡少青，王禾，陈世忠 .

北京医科大学学报, 1996, (03) :228-230

[5] 巴山花椒根的化学成分研究 [J].

崔天义，朱卫，李贞，屠治本 .

武汉植物学研究, 1994, (04) :371-374

[6]

Thin-layer chromatographic separations of seed oil unsaponifiables from four Sesamum species[J] . Journal of the American Oil Chemists Society . 1990 (11)

[7]

Oil and minor components of sesame （ Sesamum indicum L.） strains[J] . T. Tashiro,Y. Fukuda,T. Osawa,M. Namiki.Journal of the American Oil Chemists’ Society . 1990 (8)

[8]

Recent research on sesamin, sesamolin, and related compounds[J] . P. Budowski.Journal of the American Oil Chemists’ Society . 1964 (4)

[9]

Oil contents of seeds and minor components in the oil of sesame（ Sesamum indicum L. ）as affected by capsule position. Tashiro, Toru, Fuckuda, et al. Nippon Sakumotsu Gakkai Kiji . 1991

← 1 →