硫酸铵盐析法分步分离大蒜SOD和蒜氨酸酶的研究

被引：19

作者：

孔祥智

黄雪松

机构：

[1] 暨南大学理工学院

来源：

关键词：

大蒜; 超氧化物歧化酶; 蒜氨酸酶;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.009

中图分类号：

TQ463 [有机化合物药物的生产];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

为从大蒜中获得SOD和蒜氨酸酶两种产品,以酶活力和蛋白质含量为指标,确定分步盐析法提取SOD和蒜氨酸酶的硫酸铵饱和度。以40%和90%为分步盐析的最佳硫酸铵饱和点,结果表明,分步盐析法可以从大蒜中获得SOD和蒜氨酸酶两种产品。

引用

页码：165 / 166+258 +258

页数：3

共 6 条

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