基于异质性的消费者食品安全属性偏好行为研究

被引：25

作者：

张振 ^{[1
]}

乔娟 ^{[2
]}

黄圣男 ^{[3
]}

机构：

[1] 农业部农村经济研究中心

[2] 中国农业大学经济管理学院

[3] 中国人民大学农业与农村发展学院

来源：

农业技术经济 | 2013年 / 05期

关键词：

选择实验; 异质性; 安全属性; 支付意愿; 偏好行为;

D O I：

10.13246/j.cnki.jae.2013.05.001

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

本文运用选择实验(Choice Experiments)的方法,借助随机参数(RPL)及潜在分类模型(LCM)研究消费者对食品安全属性的偏好行为。研究发现,消费者对食品安全属性的偏好存在异质性;消费者对政府认证的支付意愿最高,其次是企业的品牌、养殖场质量安全保证和第三方机构认证;第三方机构认证和政府认证之间具有互补性,企业的品牌化建设同养殖场质量安全保证间存在互补性,政府认证与企业品牌化建设间存在替代性;消费者风险感知度的提高会影响其消费行为,高风险感知组的消费者愿意对同一安全属性支付更高的价格。

引用

页码：95 / 104

页数：10

共 17 条

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