烘烤过程中烟叶的水分动态与生理变化关系的研究

被引：73

作者：

宫长荣

王晓剑

马京民

李常军

机构：

[1] 河南农业大学农学院!河南郑州

[2] 广东省南雄县烟草公司!广东南雄

[3] 河南省信阳烟草分公司!河南信阳

来源：

河南农业大学学报 | 2000年 / 03期

关键词：

烟叶; 烘烤; 水分动态; 生理变化; 相关性;

D O I：

10.16445/j.cnki.1000-2340.2000.03.009

中图分类号：

TS413 [];

学科分类号：

0822 ;

摘要：

研究了烟叶烘烤过程中某些生理变化及与水分动态的关系 .结果表明 ,随着烘烤过程的进展 ,失水速度表现为先慢后快再减慢的S型曲线变化 ;丙二醛 (MDA)积累量与失水率密切相关 (r =0 .8492 ) ;叶绿素的降解量与失水率呈显著负相关(- 0 91 0 1 ) ;脂氧合酶 (LOX)活性在 0～ 2 4h缓慢升高 ,2 4～ 48h期间急剧上升 ,48h水分散失 34 7%时达到高峰 ,之后明显下降 ,直到活性消失 .LOX活性与叶绿素降解均呈显著正相关

引用

页码：229 / 231

页数：3

共 3 条

[1] 不同烘烤条件下烟叶失水规律的研究 [J].